Vanilkové struky Gurmán

Name: Vanilkové struky Gurmán
Brand: Mikori s.r.o
SKU: VBPOD02
Price: 6.9 EUR
Availability: OutOfStock

vanilkové lusky Gurmán, Madagascan Gourmet vanilla pods (lat. Vanilla planifolia)

0 z 5 založené 0 hodnoteniach zákazníkov

0 / 5 z 0 Hodnotení

Štíhle a podlhovasté tmavohnedé struky Bourbon vanilky z Madagaskaru, mäkké, lesklé a pružné s čiernohnedou šťavnatou dužinou ukrývajúcou početné drobné zrniečka. Vanilkový struk je v skutočnosti sušený plod orchidey vanilky pravej a pomenovanie Bourbon má podľa starého mena ostrova Réunion z koloniálnych čias. Pravá vanilka vás odzbrojí silnou, opojnou, kvetinovo sladkou vôňou a očarí bohatou, sladkou, krémovou a zamatovou chuťou s jemnými tónmi dreva a sušených sliviek.

Trieda kvality A. Struky dlhé 15-17cm s váhou 2.5 až 3.5g a 20-30% vlhkosťou. Úroda z roku 2022.

Forma & Balenie

Použitie

Madagaskar

Struky sa používajú buď celé alebo pozdĺžne prekrojené napoly spolu s lepkavými zrniečkami, ktoré najprv opatrne vyškrabeme tupým hrotom noža. Sú výborné na prípravu mliečnych dezertov, krémov, pudingov alebo zmrzliny. Obľúbené sú aj samotné zrniečka ako prísada do piškótového cesta, koláčov a sladkého pečiva. Perfektne sa dopĺňa s kakaom a čokoládou, hrejivým korením a príjemne zvýrazní chuť ovocia. Hodí sa aj na ochutenie slaných jedál, s plodmi mora, kuracím mäsom alebo koreňovou zeleninou.

Vyškrabaný struk odporúčame nevyhadzovať, ale nechať preschnúť. Dá sa využiť na lúhovanie spolu s čajom a pri príprave kakaa, sirupov, kompótov či džemov. Alebo uzavrieť v pohári s cukrom na pár týždňov a pripraviť si tak nádherne prevoňaný cukor.