Naša výrobná prevádzka je momentálne zatvorená.
Nové objednávky budeme prijímať začiatkom decembra.
Timut - Mikori
Timut - Mikori

Timut

Timut/Timur pepper (lat. Zanthoxylum armatum)
5 z 5 založené na 1 hodnotení zákazníka
5 / 5    z   1   Hodnotení
SKLADOM!

Krehké, tmavohnedé sušené šupky zrelých plodov nepálskeho zantoxylu so zvyškom stopiek a ojedinelými čiernymi semenami, ktorý voľne rastie v horských oblastiach Himalájí. Oberané ručne miestnymi obyvateľmi a sušené na slnku.

Prekvapí opojnou, sviežou a bohatou ovocnou vôňou pripomínajúcou grep s tónmi dreva a kvetín. Má jedinečnú chuť, ktorá je výrazne kyslá, mierne horkastá a trochu drevitá s tónmi citrusovej kôry. Podobne ako sečuánske korenie vyvoláva jemné tŕpnutie jazyka, ktoré sa pozvoľne rozvíja, pretrváva a zanechá svieži pocit v ústach.

Forma & Balenie

celé, v Papierovom vrecku

Papierové vrecko, 25g

2.15 

86.00 /kg

- +
Papierové vrecko, 50g

4.20 

84.00 /kg

- +

celé, v Sklenenom poháriku

Sklenený pohárik, malý, 14g

2.45 

175.00 /kg

- +
Sklenený pohárik, veľký, 28g

3.55 

126.79 /kg

- +


Korenie máme skladom. Vyhotovenie objednávky trvá 2 až 4 pracovné dni.

Použitie

country
Nepál

Tradične sa pridáva do širokej škály dusených jedál a polievok, do rôznych čatní a nakladanej zeleniny v kombinácii s chilli. Používa sa na ochutenie mäsa aj zeleniny, nájdeme ho napríklad v plnkách do obľúbených knedličiek momo. Ako korenie sa používajú len šupky, takže prípadné čierne zrnká treba najprv odstrániť.

Perfektne sa hodí na ryby a plody mora, jahňacinu, hydinové mäso a parenú zeleninu. V malom množstve zaujímavo ochutí nakladané syry a olivy, ale aj ovocie pri varení kompótov a džemov a príprave dezertov. Odporúčame vyskúšať v mlynčeku na korenie na finálnu úpravu jedla pri stolovaní.

1 recenzia pre Timut

  1. 5 z 5

    Pavlina (overený zákazník):

    Nádherne voňavé, veľmi silná a dlho trvajúca chuť, asi najzaujímavejšie korenie ktoré od Mikori mám 🙂 niečo ako chilli citrus, svieže

Pridať recenziu

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *