Kubéby - Mikori
Kubéby - Mikori

Kubéby

pepř kubéba, cubeb pepper (lat. Piper cubeba)
0 z 5 založené 0 hodnoteniach zákazníkov
0 / 5    z   0   Hodnotení
SKLADOM!
NOVINKA!

Tmavohnedé, šedé až čierne, guľaté sušené plody piepru kubébového so zvráskavenou šupkou a charakteristickou stopkou. Majú príjemnú ovocnú vôňu so sviežimi črtami eukalyptu a mäty. Ich korenistá chuť vzdialene pripomína čierne korenie, no skôr v nej dominuje sviežosť eukalyptu a zároveň je horkasto sladká. Nie je vôbec ostrá, varením sa zjemní a zosladne.

Forma & Balenie

celé, v Papierovom vrecku

Papierové vrecko, 25g

2.25 

90.00 /kg

- +
Papierové vrecko, 50g

4.40 

88.00 /kg

- +

celé, v Sklenenom poháriku

Sklenený pohárik, malý, 20g

3.00 

150.00 /kg

- +
Sklenený pohárik, veľký, 45g

5.10 

113.33 /kg

- +


Korenie máme skladom. Vyhotovenie objednávky trvá 2 až 4 pracovné dni.

Použitie

country
Indonézia

Obľúbené v indonézskej a severoafrickej kuchyni, kde tvoria neodmysliteľnú súčasť rôznych karí, omáčok a pomaly varených jedál. Hodia k hydinovému mäsu alebo rybe, divine a jahňaciemu mäsu, na pečenú zeleninu a k syru. Výborné aj do marinád, najmä v kombinácii s cesnakom, borievkami a chuťovo výraznými bylinkami ako sú tymian, rozmarín či bobkový list.

Zopár kubéb príjemne prevonia a ochutí akýkoľvek vývar a polievku, ale aj domáci džem alebo ovocný kompót. Možno nimi nahradiť časť nového korenia pri varení huspeniny či príprave domácej paštéty, alebo ich pridať k čiernemu a farebnému koreniu do mlynčeka na korenie a do cesta na perníčky alebo korenené sušienky.

1 recenzia pre Kubéby

  1. 5 z 5

    Pavlina (overený zákazník):

    Zaujímavá akokeby drevitá chuť, používam do mäsových vývarov

Pridať recenziu

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *