Tandoori masala

Name: Tandoori masala
Brand: Mikori s.r.o
SKU: KZTANMAS
Price: 2.15 EUR
Availability: OutOfStock

tandoori masala

0 z 5 založené 0 hodnoteniach zákazníkov

0 / 5 z 0 Hodnotení

Jemne pikantná indická zmes korení určená predovšetkým na prípravu korenenej jogurtovej marinády. Naša ostrá a korenistá punjabi masala, citrusovo voňavá verzia garam masaly namletá z na sucho opražených korenín, zmiešaná so senovkou a kurkumou s charakteristickou zemitou chuťou. Bohatú kombináciu dopĺňa žiarivo červená kašmírska chilli pre peknú a prirodzenú farbu a kyslasté sušené zelené mango na zjemnenie mäsa počas marinovania.

Forma & Balenie

Použitie

Slovenská Republika

Na prípravu výbornej jogurtovej marinády, nielen na tradičné kura tandoori alebo tikka. Odporúčame aj na marinovanie mäsa, rýb a plodov mora alebo na ochutenie zeleniny a indického syra paneer, ktoré môžeme grilovať, piecť alebo smažiť a potom podávať samostatne alebo ďalej použiť pri príprave karí.

Príprava marinády:
Do 150g jogurtu vmiešame 1 a ½ polievkovej lyžice zmesi tandoori masala, 1 čajovú lyžičku na drobno nasekaného zázvoru (alebo pasty) a 1 čajovú lyžičku pretlačeného cesnaku. Pridáme ku 500g kuracieho mäsa, osolenému s ½ čajovej lyžičky soli, a necháme marinovať aspoň 8 hodín.

Zloženie:
kašmírske chilli, koriander, kurkuma, amchur, senovka, rímska rasca, indonézska škorica, čierne korenie, amóm (čierny kardamóm), fenikel, zelený kardamóm, klinčeky, muškátový kvet, zázvor