Sladké drievko
lékořice, liquorice root (lat. Glycyrrhiza glabra)
Jemne mletý, okrový až svetlohnedý prášok zo sušených koreňov sladovky hladkoplodej. Má jemnú, drevitú a zemitú vôňu, trochu sladkastú. Na začiatku prekvapí zemitou a horkastou chuťou, rozvinie sa do výrazne sladkej a zanechá príjemný svieži pocit v ústach.
Forma & Balenie
Použitie

Dodáva charakteristickú chuť rôznym ázijským jedlám, hodí sa najmä k tučnejším mäsám ako sú bravčové a kačica. Vynikajúce do marinád so sójovou omáčkou a v kombinácii s inými hrejivými koreninami do mäsového vývaru. V malom množstve zaujímavo ochutí divinu, biele ryby, vínovú omáčku alebo rýchlo smažené jedlá pripravované vo woku.
Okrem výroby tradičných cukroviniek sa pridáva do cesta na sladké pečivo, pri varení ovocných kompótov a džemov alebo na lúhovanie do čaju a nápojov. Dobre sa dopĺňa so zázvorom, mätou, citrónovou trávou aj vanilkou.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.