Pomarančová kôra
pomerančová kůra, orange peel (lat. Citrus sinensis)
Sušená kôra s príjemne sladkou a ovocnou vôňou pripomínajúcou kandizovanú pomarančovú kôru. So svetlou, žlto oranžovou farbou, len z chemicky neošetrených pomarančov dopestovaných v slnečnom Španielsku. Dodá jedlu horko sladkú chuť s črtami pomaranča.
Kúsky drvenej kôry sú veľké 0.5 – 1cm.
Forma & Balenie
Použitie
Kúsky kôry sú ideálne na lúhovanie do horúcich nápojov, ako sú čaj alebo varené víno, a počas varenia do ovocných kompótov, marmelády alebo sirupov.
Mletá je vhodná pri pečení do rôznych druhov cesta, sušienok a sladkého pečiva, najmä keď nie je dostupná strúhaná kôra z čerstvého ovocia. Pri príprave dezertov zažiari najmä v kombinácii s rôznym ovocím, pomarančovou šťavou, čokoládou, kardamómom a škoricou. Rovnako dobre ochutí hydinu, zverinu, zeleninu, omáčky, šalátové dresingy a marinády.
Jeden a pol čajovej lyžičky nahradí kôru z jedného pomaranča.
Súvisiace produkty
-
Citrónová kôra
sladko voňavá sušená kôra z chemicky neošetrených citrónovod 1.10 € -
Indonézska škorica
hrejivá, sladká a zároveň pikantná, s jemnou ovocnou vôňouod 1.45 € -
Badián
ručne triedené hviezdičky so silnou exotickou vôňou a sladkou chuťouod 1.95 € -
Klinčeky
celistvé klinčeky s veľkými hlavičkami, olejnaté a príjemne voňavéod 1.90 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.