Limetkové listy - Mikori
Limetkové listy - Mikori

Limetkové listy

kafrové limetkové listy, makrut lime leaves (lat. Citrus hystrix)
0 z 5 založené 0 hodnoteniach zákazníkov
0 / 5    z   0   Hodnotení

Sýto zelené sušené listy thajskej limetky, pekné, celistvé. Na rozdiel od čerstvých, ktoré sú tvorené dvomi časťami na spoločnej stonke, naše sušené sú skôr rozdelené na dva menšie lístky. Majú jedinečnú, nádherne výraznú citrusovú vôňu, sladkú, kvetinovú a sviežu, pripomínajúcu kombináciu limetky, mandarínky a citrónu. Hoci chuť majú citrusovú a podobnú najmä kôre mandarínky, nie sú kyslé a skôr mierne sladkasté.

Šetrne vákuovo usušené, aby si zachovali peknú farbu aj vôňu. 5g je približne 20-25 listov.

Forma & Balenie



Listy sú dlhodobo nedostupné, zatiaľ nevieme, či budú ešte v ponuke.

Použitie

country
Thajsko

Neoceniteľná ingrediencia pre autentickú thajskú kuchyňu a rôzne jedlá juhovýchodnej Ázie. Vhodné na lúhovanie do vývarov, polievok a karí, najmä keď nie sú dostupné čerstvé listy. Výborné s kuracím mäsom, rybou alebo plodmi mora, ideálne v kombinácii s kokosovým mliekom, mätou, citrónovou trávou či bazalkou. Dajú sa lúhovať aj počas prípravy ryže alebo rôznych nápojov a dezertov.

Je možné ich aj rehydratovať namočením na 10-15 minút v horúcej vode, potom ostrým nožom odstrániť stonku a nakrájať na tenké pásiky. Takto sa dajú použiť v rýchlo smažených ázijských jedlách pripravených vo woku, najmä v kombinácii so zeleninou, kuracím mäsom a krevetami. Odporúčame kdekoľvek, kde chceme pridať jemnú citrusovú chuť a kde by bolo použitie citrónovej alebo limetkovej šťavy príliš prenikavé.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte recenziu ako prvý “Limetkové listy”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *