Galgán - Mikori
Galgán - Mikori

Galgán

galgán, lesser galangal (lat. Alpinia officinalis)
5 z 5 založené na 1 hodnotení zákazníka
5 / 5    z   1   Hodnotení
SKLADOM!

Jemne mletý, okrovo až tehlovo hnedý prášok zo sušených podzemkov alpínie liečivej, známej aj ako malý, čínsky galgán. Má úžasne exotickú, sladkú a eukalyptovú vôňu a čistú, ostrú, korenistú chuť, podobnú bielemu koreniu. Zanechá jemne hrejivý pocit v ústach ako chilli alebo zázvor.

Forma & Balenie

mletý, v Papierovom vrecku

Papierové vrecko, 25g

1.45 

58.00 /kg

- +
Papierové vrecko, 50g

2.80 

56.00 /kg

- +

mletý, v Sklenenom poháriku

Sklenený pohárik, veľký, 38g

3.30 

86.84 /kg

- +


Korenie máme skladom. Vyhotovenie objednávky trvá 2 až 4 pracovné dni.

Použitie

country
Čína

Tradične sa používa v jedlách indonézskej a malajzijskej kuchyne, ako sú laksa, rendang, grilované mäso v štýle satay a do rôznych sambalov a marinád. Hodí sa aj na korenenie jedál, kde by sme inak použili mleté čierne alebo biele korenie.

Výborný na ryby a plody mora, kuracie a jahňacie mäso, do vývarov, rôznych karí, rýchlo smažených jedál pripravovaných vo woku, zeleninových polievok a omáčok. Zažiari najmä v kombinácii so zázvorom, cesnakom, citrónovou trávou, chilli a kokosovým mliekom.

1 recenzia pre Galgán

  1. 5 z 5

    Pavlina (overený zákazník):

    Krásna, svieža ovocná vôňa, použila som napr. na osvieženie tortového želé a jablkoveho koláča, viem si ho predstaviť aj v kombinácii na omáčku k mäsu

Pridať recenziu

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *