Kurkuma
kurkuma, turmeric (lat. Curcuma longa)
SKLADOM!
Jemne pomleté sušené podzemky kurkumy dlhej sýto žltej až oranžovej farby. Má prekvapivo výraznú, drevitú vôňu s tónmi kvetín a pomaranča. Používať treba opatrne, jej chuť je zreteľne zemitá a trochu horká, ale zároveň jemne hrejivá a korenistá.
Forma & Balenie
Použitie
India
Korenie nevyhnutné pre indickú kuchyňu pri príprave strukovín, v marinádach na mäso a rôznych karí. Výborná je najmä v kombinácii s inými koreniami aj bylinkami na ochutenie mäsa, rýb, vajec, koreňovej zeleniny alebo so zemiakmi, karfiolom a baklažánom. Štipka kurkumy zaujímavo obohatí husté polievky, nátierky a omáčky, obilniny, slané pečivo alebo zelené smoothies.
Súvisiace produkty
-
Koriander
semená so sladkastou, citrusovou chuťou a príjemnou vôňouod 1.00 € -
Rímska rasca
sladko aj zemito voňajúce semená s prekvapivo bohatou chuťouod 1.25 € -
Sladká paprika
delikátne sladká a voňavá, mletá z dužiny sušených papríkod 1.00 € -
Zázvor
príjemne voňavé sušené plátky, pikantné s bohatou chuťouod 1.00 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.