Koriander
koriandr, coriander seeds (lat. Coriandrum sativum)
Malé, béžové až hnedé, guľaté pásikavé sušené plody koriandra siateho s komplexnou vôňou, sladkou s tónmi ovocia a kvetín a vzdialene pripomínajúcou zelenú koriandrovú vňať. Majú jemnú sladkú chuť s tónmi citrusov pripomínajúcimi najmä pomarančovú kôru.
Forma & Balenie
Použitie
Celé semená sa najčastejšie používajú v nálevoch na nakladanie zeleniny. Výborné sú čerstvo rozdrvené v mažiari, do zmesi na potieranie akéhokoľvek mäsa, ryby či plodov mora, marinád a na pečené zemiaky alebo zeleninu.
Mletý koriander má široké využitie v rôznorodých jedlách, slaných aj sladkých, obľúbený vo väčšine svetových kuchýň. Neodmysliteľný pre karí, chilli a všetko pikantné. Hodí sa k strukovinám, rôznym druhom mäsa aj zeleniny. Výborný aj v kombinácii s ovocím, do chlebov a sladkého pečiva, britského pudingu a sušienok.
Súvisiace produkty
-
Rímska rasca
sladko aj zemito voňajúce semená s prekvapivo bohatou chuťouod 1.25 € -
Rasca
výrazne voňavé semená s typickou nezameniteľnou chuťouod 0.85 € -
Garam masala
fantasticky voňavá, hrejivá a príjemne korenistá zmes na indickú kuchyňunie je skladom -
Tex-Mex chilli mix
príjemne hrejivá zmes mexických chilli s bohatou chuťouod 2.00 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.