Kajenské chilli
kajenské čili, cayenne chilli pepper (lat. Capsicum annuum)
Oranžovo červené sušené chilli zo zrelých plodov odrody papriky ročnej, známe aj ako kajenské korenie. Naše papričky sú odroda Cayenne dopestovaná v Číne. Jemne mleté vrátane štipľavých semienok, s typickou paprikovou vôňou aj chuťou.
Úroveň štipľavosti: 7/10 s jemným nástupom, prudko za začne rozvíjať v hrdle, ostro zaštípe a rýchlo mizne, zanecháva len jemne hrejivý pocit v ústach.
Jedna celá sušená paprička váži približne 1g.
Forma & Balenie
Použitie
Mleté sa používa v malých množstvách ako korenie, v kombinácii s inými výraznými koreninami, bylinkami alebo namiesto štipľavej papriky. Hodí sa takmer ku všetkému, na zvýšenie štipľavosti jedla bez výraznej zmeny chuti. Je obľúbené v marinádach a zmesiach na mäso, do omáčok, karí a dusených jedál, k fazuli a strukovinám, vajciam, syrom a do rôznych nátierok.
Celé papričky sú ideálne na zvýšenie štipľavosti dusených jedál a polievok, rôznych ázijských jedál alebo na prípravu pasty.
Súvisiace produkty
-
De Arbol chilli
mexické ohnivé chilli so skvelou ovocnou chuťouod 2.10 € -
Habanero chilli
prudko ohnivé a zároveň chutné chilli s ovocnou vôňouod 2.40 € -
Chilli Nové Mexiko
veľmi chutná alternatíva bežne dostupnej štipľavej paprikynie je skladom -
Kašmírske chilli
chilli s intenzívnou farbou a chuťou, perfektné na indickú kuchyňunie je skladom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.