Mikori - Amchur
Mikori - Amchur

Amchur

amchoor, mango powder (lat. Mangifera indica)
0 z 5 založené 0 hodnoteniach zákazníkov
0 / 5    z   0   Hodnotení
SKLADOM!

Jemný, okrovo hnedý prášok, ktorý sa vyrába mletím zo sušených kúskov nezrelých plodov mangovníka. Zelené mangá sa olúpu, nakrájajú na plátky a sušia na indickom slnku. Výsledkom je hrudkovitý, ale sypký prášok s príjemnou sladkou ovocnou vôňou s tónmi medu a sušeného ovocia. Má ostro kyslú, mierne trpkú a zároveň ovocnú chuť.

Forma & Balenie

mletý, v Papierovom vrecku

Papierové vrecko, 25g

1.25 

50.00 /kg

max. 1 kus
Papierové vrecko, 50g

2.40 

48.00 /kg

max. 1 kus

mletý, v Sklenenom poháriku

Sklenený pohárik, veľký, 55g

3.75 

68.18 /kg

max. 1 kus


Korenie máme v limitovanom množstve, preto je objednávka obmedzená na jedno balenie.

Korenie máme skladom. Vyhotovenie objednávky trvá 2 až 4 pracovné dni.

Použitie

country
India

Neoceniteľná ingrediencia pre indickú kuchyňu, najmä v jedlách charakteristických pre severnú časť Indie a jedlách pripravovaných v peci tandoori. Dodáva kyslosť aj ovocnú chuť bez pridania tekutiny, výborne nahradí citrónovú alebo limetkovú šťavu. Používa sa v kombinácii so zeleninou aj mäsom, v omáčkach, polievkach, karí, marinádach, plnkách do slaného pečiva a čatní. Dobre sa hodí ku kuraciemu mäsu, rybe, strukovinám, zemiakom, karfiolu a baklažánu.

Jedna čajová lyžička amchuru je rovnako kyslá ako tri polievkové lyžice citrónovej šťavy. Vďaka vysokému obsahu prírodnej kyseliny citrónovej, ktorú amchur obsahuje, ním môžeme kyselinu nahradiť a to jeden dielik kyseliny citrónovej za šesť dielikov amchuru.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte recenziu ako prvý “Amchur”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *