Aleppo chilli
čili aleppo, aleppo chilli pepper flakes (lat. Capsicum annuum)
Sýto červené drvené chilli zo zrelých plodov odrody papriky ročnej dopestovanej v Turecku v blízkosti sýrskej hranice, s odstránenou väčšinou semienok. Známe aj pod menom kirmizi biber, čo jednoducho znamená červené chilli. Má ideálne vyváženú bohatú chuť a štipľavosť, ovocnú, jemne kyslú a zemitú. S prirodzenou vlhkosťou a príjemnou vôňou s tónmi sušených paradajok.
Úroveň štipľavosti: 4/10 s ostrým nástupom, ktorý pošteklí v hrdle, ale neprebije chuť, chvíľu príjemne páli a hreje, potom pomaly odoznieva.
Obsahuje soľ.
Forma & Balenie
Použitie
Veľmi chutná a mierne pálivá náhrada bežne dostupných drvených chilli, predovšetkým pre tých, ktorí nemajú radi ostré semienka. Perfektné a autentické chilli pre každé jedlo stredomorskej kuchyne a kuchyne Blízkeho Východu.
Výborné na každodenné použitie, najmä pri stolovaní na korenenie a finálnu úpravu jedál. Dobre sa kombinuje s akýmkoľvek mäsom, rybou, paradajkami a strukovinami. Hodí sa na kebaby, kofty a grilované mäso, na steaky a na ochutenie polievok, nátierok, šalátov, cestovín, ryžových jedál, vajec a pečených zemiakov a zeleniny.
Zloženie:
chilli, slnečnicový olej (8%), soľ (4%)
Súvisiace produkty
-
Urfa biber chilli
turecké drvené chilli bez semienok s jedinečnou komplexnou chuťouod 1.80 € -
Sumach
trpko kyslastý prášok obľúbený v kuchyni Blízkeho Východuod 1.95 € -
Kašmírske chilli
chilli s intenzívnou farbou a chuťou, perfektné na indickú kuchyňunie je skladom -
Guajillo chilli
výborné chilli nielen na mexickú kuchyňu, jemne ostré a ovocnéod 1.80 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.