Zázvor
zázvor, ginger (lat. Zingiber officinale)
Svetlohnedé, čiastočne lúpané plátky sušených podzemkov ďumbiera lekárskeho s ľahko korenistou, sladkou a jemne citrónovou vôňou. Sušenému zázvoru chýba svieža vôňa čerstvého a nemôže ho nahradiť, no i tak má ten náš bohatú, charakteristickú zázvorovú chuť. Používať treba opatrne, lebo jeho chuť je prenikavo štipľavá a ohnivá, no zároveň trochu sladká.
Forma & Balenie
Použitie
Sušený zázvor je tuhý, drevitý a vláknitý, preto je ideálny na lúhovanie do čajov a nápojov, pri príprave sirupov alebo omáčok a polievok, keď nie je dostupný čerstvý zázvor. V horúcej vode sa rehydratuje a uvoľní svoju hrejivú vôňu a chuť. Nezabudnite vybrať pred servírovaním.
Mletý je obľúbený pri pečení, prepožičia sladkému pečivu, koláčom a sušienkam svoju charakteristickú vôňu a príjemne zahreje na jazyku. Výborný v kombinácii s ovocím, do džemov a marinád a na ochutenie mrkvy, tekvice alebo sladkých zemiakov.
Súvisiace produkty
-
Kurkuma
príjemne voňavá s peknou sýtou farbou a bohatou zemitou chuťouod 1.10 € -
Sladká paprika
delikátne sladká a voňavá, mletá z dužiny sušených papríkod 1.10 € -
Cesnakový prášok
jemne mletý sušený cesnak s ostrou a výraznou chuťouod 1.15 € -
Vietnamská škorica
príjemne sladká, silná a výrazná škorica bez známok ostrostiod 1.95 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.