Vietnamská škorica
skořice vietnamská, Vietnamese cassia (lat. Cinnamomum loureiroi)
Oranžovohnedé úlomky a kúsky sušenej kôry vietnamského škoricovníka vrátane vrchnej vrstvy s jemnou, drevitou a sladkou vôňou. Úlomky sú veľmi tvrdé, rôznej hrúbky aj dĺžky a ťažko sa melú v bežnom mlynčeku na korenie. Po zomletí drevitý tón nahradí prenikavá, korenistá a príjemne hrejivá, sladká vôňa. Má koncentrovanú chuť vďaka najväčšiemu obsahu éterických olejov zo všetkých škoríc, je sladká a výrazná. Napriek intenzívnej chuti nie je vôbec štipľavá.
Forma & Balenie
Použitie
Ideálna na sladké pečenie pre silnú škoricovú chuť, rozpoznateľnú z každého sústa. Do sladkého pečiva, koláčov, sušienok, ale aj dezertov alebo na ochutenie kaší, cereálií, jogurtu či palaciniek. Výborná v kombinácii s jablkami, hruškami, pomarančmi, kôstkovým ovocím, koreňovou zeleninou a tekvicou.
Súvisiace produkty
-
Čínska škorica
pikantná a zároveň sladká, so skvelou exotickou vôňounie je skladom -
Indonézska škorica
hrejivá, sladká a zároveň pikantná, s jemnou ovocnou vôňouod 1.50 € -
Cejlónska škorica
krehké, exoticky voňavé zvitky s delikátnou sladkou chuťouod 2.15 € -
Korenie na tekvicový koláč
zmes na tradičný americký koláč, škoricová a mierne pikantnáod 2.00 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.