Palmový cukor
palmový cukr, arenga palm sugar
Nerafinovaný cukor z nektáru kvetov cukrovej palmy arenga, ktorá sa pestuje v subtropických oblastiach ostrova Bali. Sypký, tmavohnedý s príjemnou vôňou a pieskovou štruktúrou, dobre sa rozpúšťa. Má výraznú a lahodne karamelovú chuť s tónmi sladu a orieškov.
Forma & Balenie
Použitie
Indonézia
Hodí sa do dezertov, zmrzliny, k ovociu a na sladenie kávy či čaju. Je z neho fantastický karamel alebo sirup. Výborne sa dopĺňa s aromatickým korením a kokosovým mliekom, preto je obľúbenou prísadou v ázijských jedlách.
Nie je príliš intenzívne sladký, možno ním nahradiť tmavý trstinový cukor v rovnakom množstve bez zmeny receptu.
Súvisiace produkty
-
Cukor z kokosových kvetov
jemný cukor z nektáru kvetov kokosovej palmy karamelovej chutiod 3.30 € -
Panela
jemný cukor sušený z čistej šťavy cukrovej trstiny s plnou chuťouod 2.90 € -
Javorový cukor
vzácny cukor s koncentrovanou chuťou javorového sirupuod 3.75 € -
Muscovado
tmavý a vlhký trstinový cukor s bohatou chuťou a vôňou melasyod 2.35 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.