Cukor z kokosových kvetov
kokosový cukr, coconut blossom sugar
Nerafinovaný cukor z kvetov kokosovej palmy pieskovo hnedej farby. Získava sa ručným zberom nektáru, ktorý sa varí niekoľko hodín na hustú hmotu a následne usuší. Je sypký, má jemne pieskovú štruktúru a rýchlo sa rozpúšťa. Má bohatú chuť aj vôňu, ktorá vôbec nepripomína kokos, ale skôr karamel s horkými tónmi podobnými káve.
Forma & Balenie
Použitie
Vhodný na rôzne druhy pečenia a dezertov, na sladenie teplých nápojov alebo do smoothies. Rovnako sa dá použiť pri varení do ázijských jedál, najmä thajskej a indonézskej kuchyne. Výborne sa dopĺňa s kakaom, tvarohom, kokosovým mliekom alebo sójovou omáčkou.
Ideálny na všestranné použitie namiesto bežného cukru. Hoci nie je príliš intenzívne sladký, netreba upravovať množstvo použité v recepte.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.