Badiánový cukor
badyánový cukr, star anise sugar
Ručne vyrábaný cukor s čerstvo mletým badiánom a Bourbon vanilkou s fantastickou, sladkou, exotickou vôňou. Hoci sa badián tradične používa skôr na varenie, je obľúbený aj pri pečení a podľa nás sa s vanilkou výborne navzájom dopĺňajú.
Cukor najprv necháme lúhovať s niekoľkými vanilkovými strukmi spolu s vyškrabanými zrniečkami (kaviárom) a až po pár mesiacoch do takto prevoňaného cukru pri kompletovaní objednávky pridáme čerstvo mletý badián. Vanilka stiahne časť horkosti korenia, pritom sa chuťovo vôbec nestratí a jej krémová chuť doplní sladkosť cukru.
Forma & Balenie
Použitie
Hodí sa najmä ako posýpka na sladké pečivo a palacinky a do cesta na koláče alebo sušienky. Môžeme ním nahradiť bežný cukor, ktorým sladíme dezerty, kaše a cereálie. Výborne sa dopĺňa s čokoládou a citrusovým ovocím, zaujímavo ochutí aj džem alebo kompót.
Zloženie:
cukor, mletý badián (8%), mleté vanilkové struky
Výživové údaje na 100g:
Energia 1603kJ/383kcal, tuky 0.6g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0g), sacharidy 92.9g (z toho cukry 91g), bielkoviny 0.7g, soľ 0g.
Súvisiace produkty
-
Vanilkový cukor
úžasne voňavý s komplexnou chuťou, ručne robený a mesiace lúhovanýnie je skladom -
Škoricový cukor
príjemne voňavý cukor so štedrou dávkou škorice, intenzívne korenistýod 1.30 € -
Kardamómový cukor
podmanivo voňavý cukor so sviežimi tónmi zeleného kardamómuod 1.40 € -
Badián
ručne triedené hviezdičky so silnou exotickou vôňou a sladkou chuťouod 1.95 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.