Zelené korenie
pepř zelený, green peppercorns (lat. Piper nigrum)
Zelené sušené nezrelé plody piepru čierneho, krehké a príjemne chrumkavé, s typickým zvráskaveným povrchom. Ručne zbierané dlho pred dozretím a šetrne usušené, aby si zachovali peknú zelenú farbu. S pestrou, sviežou a korenistou vôňou s tónmi citrusového ovocia. Príjemne ostré a energické, so sviežou chuťou s črtami čerstvých zelených plodov.
Forma & Balenie
Použitie
Obľúbené najmä vo francúzskej kuchyni, na korenený steak au poivre, ale aj k bravčovému a kuraciemu mäsu, rybám a plodom mora. Výborné na ochutenie horčice alebo v kombinácii s ňou, do paštét, omáčok, marinád a šalátových zálievok. Skvele dopĺňa svieže a ovocné chute a dobre sa kombinuje s citrónovou šťavou. Na studenú kuchyňu aj dusenú alebo grilovanú zeleninu namiesto čierneho korenia, kde chceme rovnakú štipľavosť, ale jemnejšiu chuť.
Čerstvo drvené je najlepší spôsob, ako si vychutnať najmä jeho unikátnu vôňu, preto ho odporúčame do mlynčeka na korenie.
Súvisiace produkty
-
Čierne korenie
príjemne ostré, s plnou chuťou, divoko rastúce a sušené na slnkunie je skladom -
Červené korenie
vzácny druh korenia s bohatou korenistou aj jemne ovocnou chuťouod 2.85 € -
Korenie štyroch farieb
pestré vzhľadom, vôňou aj chuťou, jemne korenistéod 1.70 € -
Citrónové korenie
voňavá kombinácia čierneho korenia so sušenou citrónovou kôrounie je skladom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.