Ružové korenie
pepř růžový, pink peppercorns (lat. Schinus terebinthifolius)
Sýto ružové až červené sušené zrelé plody brazílskeho poprovca s krehkou, drobivou šupkou a malým hnedým zrnkom vo vnútri. S jemnou, sladkou vôňou s tónmi ovocia, borievok a borovice, ktorá sa zintenzívni pri rozdrvení zrnka, ktoré je mäkké a živicové. Bohatá, delikátna sladká chuť, ovocná a jemne svieža, s tónmi borievok a horkosti podobnými citrónovej kôre. Nie je štipľavé.
Forma & Balenie
Použitie
Najlepšie je mierne drvené priamo pred použitím do rôznych omáčok, na steaky, ryby a plody mora, hydinu aj zeleninu. Zaujímavo ochutí divinu namiesto borievok. Je možné ho v malom množstve použiť aj celé do listových šalátov, k syru alebo ako chutnú ozdoba sladkého pečiva a dezertov. Výborné v kombinácii s ovocím alebo čokoládou.
Upozornenie pre alergikov:
Ružové korenie je druhovo príbuzné so stromom kešu, preto môže spôsobovať alergickú reakciu.
Súvisiace produkty
-
Korenie štyroch farieb
pestré vzhľadom, vôňou aj chuťou, jemne korenistéod 1.70 € -
Čierne korenie
príjemne ostré, s plnou chuťou, divoko rastúce a sušené na slnkunie je skladom -
Červené korenie
vzácny druh korenia s bohatou korenistou aj jemne ovocnou chuťouod 2.85 € -
Aníz
voňavé semená, sladké a jemne pikantné, do pečiva a cukroviniekod 1.00 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.