Čierne korenie
pepř černý, black peppercorns (lat. Piper Nigrum)
Tmavohnedé až čierne sušené fermentované zelené plody piepru čierneho s podmanivou, výraznou ovocnou vôňou s tónmi citrusového ovocia. Naše čierne korenie pochádza z prírodnej rezervácie na pobreží Malabar v juhozápadnej Indii, je ručne zbierané a starostlivo sušené na slnku.
Celistvé, vrátane zvráskavenej tmavej šupky a bieleho zrnka, preto je po mletí hnedej farby s čiernymi aj bielymi zrnkami a typickým, mierne zeleným nádychom. Má vynikajúcu plnú chuť, hrejivú a intenzívne ostrú.
Forma & Balenie
Použitie
Skutočná klasika, perfektné na každodenné korenenie jedál. Okorení takmer každé jedlo, či už počas varenia alebo stolovania. Udrží si svoju chuť aj počas dlhšieho varenia, preto sa celé dobre hodí na ochutenie polievok, omáčok a rôznych dusených jedál. Výborne sa dopĺňa s inými koreniami a bylinkami, rovnako zažiari aj samotné.
Čerstvo mleté alebo drvené je najlepší spôsob, ako si vychutnať jeho skvelú chuť a vôňu, preto ho odporúčame do mlynčeka na korenie.
Súvisiace produkty
-
Čierne korenie Tellicherry
prémiové čierne korenie, extra veľké a extra ostré, s bohatou chuťouod 1.50 € -
Biele korenie
korenie s čistou, ostrou a výraznou chuťou a jemnou ovocnou vôňouod 1.85 € -
Zelené korenie
príjemne ostré, so sviežou a korenistou vôňou a jemnou chuťouod 2.00 € -
Miešané korenie
exotická a voňavá kombinácia šiestich korení, výrazne ostráod 2.20 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.