Údená morská soľ
uzená mořská sůl, smoked sea salt
Karamelovo hnedá morská soľ údená za studena na bukovom a časť na borievkovom dreve tradičným spôsobom, rovnakým od čias Vikingov. Tí ju vyrábali tak, že morskú vodu vyliali na horiace drevo a keď vyschlo, vykryštalizovanú soľ zoškrabali.
Na výrobu našej údenej soli bola použitá nerafinovaná soľ z Mŕtveho mora, ktorá sa údila takmer týždeň, vďaka čomu má unikátnu intenzívnu vôňu. S jemne vlhkou konzistenciou a ostro slanou, prirodzenou chuťou, výraznou a zároveň delikátnou, ktorá pripomína údené mäso.
Forma & Balenie
Použitie
Dodá chuť jedla pripravovaného na ohni, ideálna na ochutenie pokrmov pred pečením a grilovaním alebo ako finálna úprava jedla. Výborná na steaky a všetky druhy mäsa, ryby, plody mora, vajcia, hríby, pečené zemiaky či grilovanú zeleninu.
Má veľmi intenzívnu chuť, preto jej stačí dať len malé množstvo. Pri príprave jedál nahraďte časť potrebného množstva soli údenou.
Zrnitosť: hrubozrnná, 1 – 3mm.
Obsah chloridu sodného 98.7%, obsah síry 300mg na kg.
Súvisiace produkty
-
Morská soľ Guérande
vlhká, ručne zbieraná morská soľ s bohatou chuťou a vôňou moranie je skladom -
Morská soľ zo Stredozemného mora
čistá prírodná morská soľ z chorvátskeho pobrežia, príjemne slanáod 2.20 € -
Miešané korenie
exotická a voňavá kombinácia šiestich korení, výrazne ostráod 2.20 € -
Španielska údená paprika
pomaly údená dymom s robustnou vôňou a vynikajúcou chuťouod 1.30 €
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.